Anchoas

Nombre cientifico: Engraulis encrasicolus.
Cónico, más delgado que la sardina, no muy comprimido, con la superficie ventral no carenada. Las escamas son de tamaño mediano y grande y, como las de la sardina, muy caducas. La cabeza tiene un ojo bastante grande, cubierto con una película dérmica. Se pesca en grandes cantidades con redes pelágicas. Alcanza el tamaño de 20 cm. Presente en todo el Mediterráneo.